新研究表明,仙人掌在干燥气候中茁壮成长,可能是主要的食物来源。
( AnastasiiaM / Shutterstock.com) 你试过仙人掌梨吗?是的,它多刺的表面使它成为一种不寻常的水果,但它广泛用于墨西哥美食,很快就会成为世界许多地方的家庭主食。 根据Live Strong 的说法,这种来自胭脂仙人掌的果实对您非常有益,因为它富含抗氧化剂,有助于对抗炎症,对糖尿病患者是安全的,并且具有许多营养益处。实际上有 200 多种不同颜色的果肉——黄色、白色和粉红色——并且它们生长在炎热干燥的地方。 由于世界变得越来越热和干燥,来自内华达大学里诺分校的研究人员着手研究仙人掌梨是否可以成为一种超级食品,可以养活人和动物,从大气中去除碳并用作生物燃料。大学的内华达州今天。新发表的为期 5 年的研究结果非常有希望。 在荒漠化使大豆和玉米等主要作物难以种植的地方提供食物和燃料,这些作物有温度上限,需要更多的水,这在一个正在升温的世界中将大有帮助。 “由于气候变化,干旱地区将变得更加干燥,”该大学农业、生物技术和自然资源学院的生物化学和分子生物学教授约翰·库什曼在新闻稿中说。“最终,我们将看到越来越多的干旱问题影响未来玉米和大豆等作物。” 虽然该研究考察了多种类型的仙人掌,但他们最终选择了胭脂仙人掌或仙人掌仙人掌。根据 Cushman 的说法,果实和仙人掌可以收获作为食物,仙人掌的其余部分可以用于固碳和用作生物燃料。 植物在一天中最热的时候通过关闭毛孔来保持水分,以限制水分流失,并在晚上打开它们。Cushman 希望利用这种适应性极强的植物的基因将它们添加到其他植物中,以提高耐热性。 2019 年,Cushman 与美国农业部启动了一项新的研究项目。该研究正在加利福尼亚州帕利尔的美国农业部农业研究服务国家干旱土地植物遗传资源部门进行。库什曼和他的团队正在与策展人克莱尔·海因茨 (Claire Heintiz) 合作,寻找提高仙人掌产量和优化其生长条件的方法。 “我们想要一种能快速生长并产生大量生物质的无刺仙人掌梨,”库什曼说。 他们还在研究仙人掌发育迟缓病,这种病会导致仙人掌长出更小的垫子和果实,以便更多地了解这种疾病及其传播方式。他们希望学习如何创建工具来诊断和治疗它。这将有助于提高粮食产量。 在一个人口也在增加的世界中,寻找一种新的可持续超级食品将大大有助于养活一个到 2050 年需要增加 50-90% 食物的地球。食用更多植物性食物也将减少所需的耕地数量以获得更多的食品保护。
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